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糖类一直以来都是非常受欢迎的。电渗析技术可应用于糖类的生产工艺中。采用电渗析工艺对糖类进行脱盐可减少化学品消耗，减少糖损，提高收率，实现清洁生产。
类似采用电渗析脱盐的糖类有木糖、低聚木糖、大豆低聚糖、低聚果糖、阿拉伯糖、葡萄糖等。
部分典型项目案例表
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